Las cafeteras clásicas vuelven a estar de moda. Preparar un espresso en un cafetera moka, le aporta un sabor especial y diferente que únicamente se consigue con este modo de preparación.
En este artículo vamos explicaros las herramientas que vais a necesitar, cómo hacer un café con una cafetera italiana y algunos trucos para que vuestro café quede perfecto.
Equipo necesario.
El primer paso para preparar un café en una cafetera moka es saber que equipo e ingrediente vamos a necesitar para llevarlo a cabo.
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Cafetera Moka 6T
Esta cafetera Bialettti de diseño octogonal, proporciona un perfecto calentamiento para potenciar los aromas y las características del café.
Escoge tu café molido favorito para hacer café en una cafetera, o muelelo tú mismo. Desde Euskovazza te recomendamos, el café grano Lavazza crema e aroma. Este espresso es un blend compuesto por un 70% de café Robusta y un 30% Arábica. De ricos aromas achocolatados y notas a frutas secas y madera.
El agua del grifo, que proviene de la red general es en su gran mayoría, la más segura, pero lleva cloro y otros componentes para asegurar que sea potable. Debido a esto el agua puede tener olores o sabores que es posible que perturbar y perjudiquen el sabor del café.
Para asegurar que tu café preparado en una cafetera Moka, tiene el sabor deseado, utiliza un agua filtrada y de mineralización débil.
Aprende más sobre los sistemas de tratamiento de agua, y sus características.
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Sistema para calentar el agua.
Para llevar a cabo la preparación del café con este tipo de cafeteras necesitas una cocina o un sistema de calentamiento de agua.
La cafetera moka que nosotros te proponemos es apta para todas las cocinas excepto la de inducción.
Pasos para hacer café en una cafetera Moka.
- Desenrosca la cafetera y añade el agua en el contenedor hasta la válvula.
- Vierte el café molido en el filtro, da pequeños golpes para que el café se asiente y coloca el filtro metálico.
- Enrosca la cafetera y ponla a fuego. Debe ser a fuego lento y con la tapa abierta.
- Una vez el café empiece a fluir, retira la cafetera del fuego, para evitar que se queme.
- Remueve el café y sírvelo.
Ahora ya sólo queda lanzarte a preparar café en tu cafetera moka. Si quieres saber trucos y consejos para preparar un espresso perfecto, puede aprender más con este artículo: El espresso perfecto: las 5 ms del café.
