Javier de las Muelas y Paolo Casagrande elevan el café de la alta gastronomía junto a Lavazza

Por |2021-07-12T09:33:15+01:00Jul, 2021|

La fórmula de vanguardia, creatividad, ciencia y pasión que ha hecho de la cocina española una de las más celebradas del mundo vuelve a hervir tras un año complejo y se traslada, de la mano de la marca italiana Lavazza, Paolo Casagrande y Javier de las Muelas, al universo del café.

¿Se pueden convertir los posos de café en alimento para el ganado? La economía circular tiene la respuesta

Por |2021-02-12T11:08:10+01:00Feb, 2021|

Cada año se consumen 2,67 millones de toneladas de café al año en la Unión Europea y se generan grandes cantidades de residuos como los posos o las cápsulas.

Reciclaje de las cápsulas de café en Donostia

Por |2020-02-20T10:07:20+01:00Oct, 2019|

Para dar una solución a este grave problema del reciclaje de las cápsulas de café en el contexto del cambio climático, Ekogras con la participación y el apoyo tanto de Lavazza como de Euskovazza, del Departamento de Medio Ambiente y Obras Hidráulicas de la Diputación Foral de Guipúzcoa y del ayuntamiento de la ciudad de San Sebastián, presentan el Proyecto Kafea.

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