En esta receta vamos a enseñarte a preparar una deliciosa mousse de café. Este postre es perfecto una cena con familiares o amigos. Tiene la suavidad y textura tradicional de una mousse, pero con el sabor intenso del café Lavazza.

Ingredientes

  • 3 huevos

  • Un café espresso

  • 4 cucharadas de agua

  • 3 cucharadas de azúcar

  • 175 gramos de nata liquida

Pasos para elaborar la mousse de café

En una cazuela pon el agua, el café recién hecho y el azúcar, por la cazuela a fuego lento y deja que el azúcar se derrita lentamente. Cuando rompa a hervir mantenlo al fuego durante 3 minutos.

En otro cazo, bate las yemas de huevo con unas varillas, sigue batiendo y añade el jarabe anterior hasta que esté todo integrado y la mezcla esté suave y esponjosa. Por otro lado debes montar la nata, para que te salga bien la nata debe estar bien fría.

Integra la nata en el cazo con las yemas, debes hacerlo con movimientos envolventes y delicados, rebumbe hasta integrar perfectamente.

Sirve la mezcla en recipientes individuales y guárdalos en el frigorífico durante unas horas.